Graffe ( source: Instagram )

La graffa: ricetta e storia dalla corte asburgica al regno vomerese

La graffa, frittella napoletana tipica del periodo di Carnevale, contrariamente a quanto si possa pensare, non nacque a Napoli ma a Vienna. Leggenda vuole...
Mozzarella

“La Fenice” di Presenzano: casertana la mozzarella di bufala del Quirinale

Ferdinando Cozzolino e il suo caseificio “La Fenice” di Presenzano, nel casertano, è da più di vent’anni fornitore ufficiale di mozzarella di bufala del...

Mozzarelliamo 2019: la sagra della mozzarella di bufala a Vaccheria di Caserta

Mozzarelliamo 2019 è la sagra della mozzarella di bufala campana dop arrivata quest’anno alla sua quinta edizione. Diretta da Giovanni Marino e organizzata dalla...
Bakery ( source Pinterest )

Bakery che passione: gli american coffee bar di Napoli più in voga del momento

Ebbene sì, da qualche anno la moda delle bakery d’oltreoceano è arrivata addirittura anche a Napoli, regno incontrastato di caffè, sfogliatella e babà e...
Forchetta ( source: Instagram )

La forchetta a 4 rebbi: invenzione napoletana

La forchetta arrivò in Italia nell’anno 1000 introdotta dalla principessa bizantina Maria Argyropoulaina che sposò Giovanni Orseolo, figlio del doge di Venezia. Si trattava...
Totò - Miseria e Nobiltà ( source: Instagram )

Spaghetti: dall’itrya siciliana al ragù napoletano come si sono diffusi nei secoli

La prima testimonianza di produzione di pasta lunga in Italia è quella del geografo Ruggero II di Sicilia nel suo “Libro di Ruggero” del...
50 Kalò di Ciro Salvo ( source: Instagram )

50 Kalò Londra miglior pizzeria d’Europa

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria Londra è la vincitrice del Premio Fior D’Agerola 50 Top Europa. L’edizione 2019 di 50 Top Pizza curata...

Luigi Nastro conquista l’oro alle olimpiadi culinarie a Stoccarda

Luigi Nastro ha conquistato il gradino più alto del podio alla 25esima edizione delle olimpiadi culinarie a Stoccarda, aggiudicandosi il titolo di campione del...

Tarallo ‘nzogna e pepe: dal Ventre di Napoli a New York come sono cambiati...

Le origini del Tarallo ‘nzogna e pepe, questo irresistibile mix di dolce e salato, grasso e leggermente piccante, caldo e profumato, friabile e croccante,...
palazzo petrucci, asta, napoli

Napoli, va all’asta il marchio della ristorazione stellata Palazzo Petrucci

Napoli. Il ristorante Palazzo Petrucci nasce nel 2007, in seguito a un progetto ambizioso di Edoardo Trotta, commercialista appassionato di cucina e lo chef...
Polpette ( source: Instagram )

“Fest da Purpett”: a Santa Fede Liberata polpette e buona musica

Gli amanti delle polpette venerdi 24 maggio a partire dalle 20:00 non possono mancare ad un evento gratuito ed imperdibile nel centro storico di...
Creazioni Mario Di Costanzo

La Pasqua contemporanea di Mario Di Costanzo: cioccolateria artistica e casatiello dolce

Creazioni artistiche di cioccolato e la riscoperta del casatiello dolce: la pasticceria pasquale di Mario Di Costanzo rilegge in chiave contemporanea la tradizione. Fedele...
Casatiello

Il Casatiello: la ricetta del principe delle tavole napoletane pasquali già dal lontano 1.600

'O casatiello Aroppo 'o ddoce si vuò pure 'o ssalato, 'o casatiello sta già bello e appriparato. È cchino 'e salame, provola e pprusutto: mmiezo ce può nfezzà...
Pastiera ( source: Instagram )

La Pastiera: origini e ricetta della regina delle tavole napoletane a Pasqua

A' Pastiera A Nnapule tenimmo na granda signora: p'essa vulisse nascere n'ati cciento vote! È sapurita chieno 'e ove, grano e ricotta. 'A pruove e siente sunà tutte...

Frizzante e rigenerante: nasce il vino per la pizza

Dall’incontro di due eccellenze del made in Italy nasce Wine for pizza, il vino perfetto da degustare insieme alla pizza. La scelta che farà...
Zeppole di San Giuseppe ( source: Pinterest )

Zeppola di San Giuseppe: origini e ricetta del dolce per la festa del papà

'A zeppolaFra babà e ssfugliatelle'a zeppola fa 'a pupatella.Mmiez'a na sapurita cremaspicca rossa ll'amarena.Mentre 'a guardo e ll'aggiroallustranneme ll'uocchie,veco ca ogni musso s'arricreacu 'a...
Città della Pizza

Città della Pizza: 9 pizzerie napoletane a Roma per presentare sua maestà la pizza...

Il 12, il 13 e il 14 aprile alcuni dei migliori maestri pizzaioli di Napoli trasferiranno le loro pizzerie all’interno della più grande Città...
Pastiera_Gambrinus

La Pastiera più grande del mondo: sabato 13 aprile assaggio gratuito al Gambrinus

Sabato 13 aprile al Gran Caffè Gambrinus di Piazza Trieste e Trento sarà concesso a tutti gli amanti della pastiera ma anche a curiosi e...

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