Totò - Miseria e Nobiltà ( source: Instagram )

Spaghetti: dall’itrya siciliana al ragù napoletano come si sono diffusi nei secoli

La prima testimonianza di produzione di pasta lunga in Italia è quella del geografo Ruggero II di Sicilia nel suo “Libro di Ruggero” del...
50 Kalò di Ciro Salvo ( source: Instagram )

50 Kalò Londra miglior pizzeria d’Europa

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria Londra è la vincitrice del Premio Fior D’Agerola 50 Top Europa. L’edizione 2019 di 50 Top Pizza curata...

Mozzarelliamo 2019: la sagra della mozzarella di bufala a Vaccheria di Caserta

Mozzarelliamo 2019 è la sagra della mozzarella di bufala campana dop arrivata quest’anno alla sua quinta edizione. Diretta da Giovanni Marino e organizzata dalla...
Zizzona di Battipaglia ( source: Instagram )

Mozzata e Zizzona: origini della mozzarella di bufala di Battipaglia

Battipaglia, località campana della provincia di Salerno, è uno dei territori più produttivi della Piana del Sele, circondata da un lato dai Monti di...
Polpette ( source: Instagram )

“Fest da Purpett”: a Santa Fede Liberata polpette e buona musica

Gli amanti delle polpette venerdi 24 maggio a partire dalle 20:00 non possono mancare ad un evento gratuito ed imperdibile nel centro storico di...
Graffe ( source: Instagram )

La graffa: ricetta e storia dalla corte asburgica al regno vomerese

La graffa, frittella napoletana tipica del periodo di Carnevale, contrariamente a quanto si possa pensare, non nacque a Napoli ma a Vienna. Leggenda vuole...
Bakery ( source Pinterest )

Bakery che passione: gli american coffee bar di Napoli più in voga del momento

Ebbene sì, da qualche anno la moda delle bakery d’oltreoceano è arrivata addirittura anche a Napoli, regno incontrastato di caffè, sfogliatella e babà e...
Mozzarella

“La Fenice” di Presenzano: casertana la mozzarella di bufala del Quirinale

Ferdinando Cozzolino e il suo caseificio “La Fenice” di Presenzano, nel casertano, è da più di vent’anni fornitore ufficiale di mozzarella di bufala del...
Creazioni Mario Di Costanzo

La Pasqua contemporanea di Mario Di Costanzo: cioccolateria artistica e casatiello dolce

Creazioni artistiche di cioccolato e la riscoperta del casatiello dolce: la pasticceria pasquale di Mario Di Costanzo rilegge in chiave contemporanea la tradizione. Fedele...
Pastiera ( source: Instagram )

La Pastiera: origini e ricetta della regina delle tavole napoletane a Pasqua

A' Pastiera A Nnapule tenimmo na granda signora: p'essa vulisse nascere n'ati cciento vote! È sapurita chieno 'e ove, grano e ricotta. 'A pruove e siente sunà tutte...
Casatiello

Il Casatiello: la ricetta del principe delle tavole napoletane pasquali già dal lontano 1.600

'O casatiello Aroppo 'o ddoce si vuò pure 'o ssalato, 'o casatiello sta già bello e appriparato. È cchino 'e salame, provola e pprusutto: mmiezo ce può nfezzà...
Pastiera_Gambrinus

La Pastiera più grande del mondo: sabato 13 aprile assaggio gratuito al Gambrinus

Sabato 13 aprile al Gran Caffè Gambrinus di Piazza Trieste e Trento sarà concesso a tutti gli amanti della pastiera ma anche a curiosi e...
Città della Pizza

Città della Pizza: 9 pizzerie napoletane a Roma per presentare sua maestà la pizza...

Il 12, il 13 e il 14 aprile alcuni dei migliori maestri pizzaioli di Napoli trasferiranno le loro pizzerie all’interno della più grande Città...
Taralli

Taralli ‘nzogna e pepe: come prepararli in casa

'O tarallo Mmiezo a gazzose, arance e llimune gialle, atturcigliato chino 'e 'nzogna e ppepe sponta frisco e zeppo 'e mandorle 'o tarallo. S'alliscia 'o baffo Vicienzo 'o...
pizza a vico, premio Luigi Dell’Amura

Pizza a Vico: nasce il Premio intitolato a Luigi Dell’Amura

Si terrà l’8 e 9 aprile prossimi, a partire dalle 10 del mattino, nel Piazzale Giancarlo Siani di Vico Equense, il premio intitolato al...

Tarallo ‘nzogna e pepe: dal Ventre di Napoli a New York come sono cambiati...

Le origini del Tarallo ‘nzogna e pepe, questo irresistibile mix di dolce e salato, grasso e leggermente piccante, caldo e profumato, friabile e croccante,...
Puerto Natales, Cile ( source: Pinterest )

La pizza napoletana più a sud del mondo si mangia in Cile con Carmine...

La pizzeria napoletana più al sud del mondo è quella di Carmine Esposito e si trova a Puerto Natales in Cile.Perfino qui a “La...
Zeppole di San Giuseppe ( source: Pinterest )

Zeppola di San Giuseppe: origini e ricetta del dolce per la festa del papà

'A zeppolaFra babà e ssfugliatelle'a zeppola fa 'a pupatella.Mmiez'a na sapurita cremaspicca rossa ll'amarena.Mentre 'a guardo e ll'aggiroallustranneme ll'uocchie,veco ca ogni musso s'arricreacu 'a...

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