Zeppola di San Giuseppe: origini e ricetta del dolce per la festa del papà
'A zeppolaFra babà e ssfugliatelle'a zeppola fa 'a pupatella.Mmiez'a na sapurita cremaspicca rossa ll'amarena.Mentre 'a guardo e ll'aggiroallustranneme ll'uocchie,veco ca ogni musso s'arricreacu 'a...
Festa di San Patrizio: l’Irlanda a tavola
Per un menù domenicale alternativo durante il periodo della festività di San Patrizio si possono preparare i piatti tipici del 17 marzo delle case...
Torta mimosa: il dolce per la festa della donna
La Torta Mimosa prende il nome dall’aspetto estetico di questo dolce che ricorda appunto un cesto di mimose, i fiori tipici dell’8 marzo.Per realizzare...
Migliaccio di Carnevale: storia e ricetta tradizionale campana
Uno dei dolci tipici del Carnevale partenopeo è il tradizionale Migliaccio che vanta origini molto antiche. Dal latino Miliaccium, questo dolce era nel Medioevo...
Napoli, va all’asta il marchio della ristorazione stellata Palazzo Petrucci
Napoli. Il ristorante Palazzo Petrucci nasce nel 2007, in seguito a un progetto ambizioso di Edoardo Trotta, commercialista appassionato di cucina e lo chef...
Napoli: il Giovedì Santo è zuppa di cozze
Napoli, grazie ai suoi odori e alla sua cucina, è una città dove è impossibile rimanere digiuni anche nella Settima Santa. Lo sapeva bene il...
Dal casatiello alla pastiera
Pasqua è alle porte, e come ogni tradizione che si rispetti, al giorno di festa è assegnato un menù particolare che viene ripetuto una...
A San Giuseppe Vesuviano la sagra della zeppola
Ogni anno, e precisamente il 19 marzo, la zeppola di San Giuseppe inonda bar e pasticcerie con il suo trascinante profumo. È il dolce...
Spaghetti cacio e pepe
Ingredienti:
• 200 grammi di parmigiano
• 200 grammi di pecorino romano
• un misurino di olio
• abbondante pepe
• due bicchieri d’acqua di cottura
• 320 grammi di spaghettiPROCEDIMENTO: Mettete sul fuoco una pentola...
Parmigiana di zucca
Questa settimana vi propongo questa variante autunnale alla classica parmigiana di melanzane, quella di zucca.
Preparate gli ingredienti:
• 1 kg di zucca
• una dose di...
Seppie alle generose
Un classico napoletano rivisitato: Seppie alle generose
Ingredienti:
• pasta corta: 350 kg
• 800 kg di seppie
• 8 cucchiai di olio
• 1/2 kg di cipolle
• aglio
•...
Carbonara di melanzane
Ami la pasta alla carbonara? Allora non puoi non provare questa ricetta - Carbonara di melanzane
Ingredienti:
• 200 g di melanzane
• 2 uova, mezza cipolla
•...
Risotto alla rucola
Il risotto alla rucola è un primo piatto adatto ad ogni stagione. Se vi piace il sapore pungente della rucola dovete assolutamente provare questa...
